Este será el menú de los invitados a la gala de la televisión argentina, el próximo domingo, en el Hotel Hilton.
Recepción: Brioche con foie, merengada de remolacha y macaron de queso de cabra y olivas negras
Entrada: Burrata fresca, emulsión de romesco, manzanas crocantes, perlas negras
Plato principal: Vacío o corte de ternera en cocción lenta de 18 horas con especias, cremoso de papa trufado, polvo de hongos de pino y composición de vegetales sobre crocante de semillas
Postre: Sablée de cacao, peras impregnadas en vainilla, mousse de chocolate 70% cacao, helado de yogurt
Mesa de dulces: Jardín de miniaturas dulces
Además el Hotel destaca que, al igual que cada año, aquellos invitados celíacos, vegetarianos o veganos tendrán un menú especial.
